במוצאי שבת האחרון התארחה בגמר התכנית מאסטר שף, העוגייה האהובה והיוקרתית- מקרון.
מדובר על עוגייה יפה וטעימה שיצא לה שם של קשה להכנה..
מכיוון שיש לי סבונים בצורת מקרון, ואני אוהבת אותם מאוד! להלן קצת היכרות עם העוגיה שאייל שני מכנה באהבה "סנובית"..
הנה המקרון שלי, זה סבון אבל לא פחות נעים :)
תהנו, מתחבאים כאן גם קישורים למתכונים טובים
מה זה מקרון?
לפי ויקיפדיה (הנה הקישור) אני לא מומחית אפייה, אבל ניסיתי לתרגם..
עוגייה שהמרכיב העיקרי בה הוא חלבונים, אבקת סוכר ושקדים. ידועה כממתק צרפתי יוקרתי שאפשר למצוא במגוון של צבעים.
איך אומרים את זה?
יש עוד ממתק עם שם דומה- ההבדל הוא בהגייה- מקרון macaron (מתחרז עם בון בון) היא העוגייה הצרפתית, ומכאן שכך צריך להגות את שמה.
מקרון macaroon (שמתחרז עם בבון) היא עוגייה אחרת שאיננה צבעונית או צרפתית כלל.. אולי היא גם לא סנובית..
יצא לה שם של עוגייה שקשה להכין אבל ישנם מתכונים רבים באינטרנט שמתיימרים לפשט את ההכנה וכי כל אחד יכול.. רוצים לנסות? הנה המתכון ממטבחה של יוכי.
והנה עוד מתכון מתוק ויפה של שירלי נמש, עם תמונות מקסימות.
והנה עוד מתכון יפה עם תיאור טוב של מה בדיוק הקושי בהכנת מקרון.. מתוך אתר כאן נעים.
היא מפורסמת!
בתור כוכבת בתכנית מאסטר שף, המקרון היתה חלק ממשימת הגמר. האתגר הגדול היה גם למצוא לה דרך הגשה. הנה המתכון מתוך אתר המתכונים של מאסטר שף.
איך הכל התחיל?
קראתי היכנשהו שאת המקרון המציאו במאפיית לאודרי הצרפתית, זו מאפייה שעדיין קימת ומייצרת מקרונים שנראות טוב וידועות בטעמן האיכותי. הנה האתר באנגלית של המאפייה הזו- תתענגו על התמונות.
יש באתר שלהם את הסיפור של העוגייה, תמונות של החנויות (לא משהו רגיל- כנסו וראו) ובכלל ההרגשה עושה חשק לטוס מיד לפאריס!
אז זה יפה, וטעים.. אבל איך משיגים את זה בלי לטוס לפאריס?!
לא בעיה! הולכים למאפיה!
בוטיק סנטרל עושים מקרון
גם פטיסרי מזרין עושים מקרון
וברביבה וסיליה יש מקרון כבר ממזמן.. ובספר המתכונים שלהן יש מתכון למקרון
ושמעתי שיש בירושלים.. מי מגלה לי איפה?
מקווה שנהניתם,
באהבה,
מזי
מדובר על עוגייה יפה וטעימה שיצא לה שם של קשה להכנה..
מכיוון שיש לי סבונים בצורת מקרון, ואני אוהבת אותם מאוד! להלן קצת היכרות עם העוגיה שאייל שני מכנה באהבה "סנובית"..
הנה המקרון שלי, זה סבון אבל לא פחות נעים :)
תהנו, מתחבאים כאן גם קישורים למתכונים טובים
מה זה מקרון?
לפי ויקיפדיה (הנה הקישור) אני לא מומחית אפייה, אבל ניסיתי לתרגם..
עוגייה שהמרכיב העיקרי בה הוא חלבונים, אבקת סוכר ושקדים. ידועה כממתק צרפתי יוקרתי שאפשר למצוא במגוון של צבעים.
איך אומרים את זה?
יש עוד ממתק עם שם דומה- ההבדל הוא בהגייה- מקרון macaron (מתחרז עם בון בון) היא העוגייה הצרפתית, ומכאן שכך צריך להגות את שמה.
מקרון macaroon (שמתחרז עם בבון) היא עוגייה אחרת שאיננה צבעונית או צרפתית כלל.. אולי היא גם לא סנובית..
יצא לה שם של עוגייה שקשה להכין אבל ישנם מתכונים רבים באינטרנט שמתיימרים לפשט את ההכנה וכי כל אחד יכול.. רוצים לנסות? הנה המתכון ממטבחה של יוכי.
והנה עוד מתכון מתוק ויפה של שירלי נמש, עם תמונות מקסימות.
והנה עוד מתכון יפה עם תיאור טוב של מה בדיוק הקושי בהכנת מקרון.. מתוך אתר כאן נעים.
היא מפורסמת!
בתור כוכבת בתכנית מאסטר שף, המקרון היתה חלק ממשימת הגמר. האתגר הגדול היה גם למצוא לה דרך הגשה. הנה המתכון מתוך אתר המתכונים של מאסטר שף.
איך הכל התחיל?
קראתי היכנשהו שאת המקרון המציאו במאפיית לאודרי הצרפתית, זו מאפייה שעדיין קימת ומייצרת מקרונים שנראות טוב וידועות בטעמן האיכותי. הנה האתר באנגלית של המאפייה הזו- תתענגו על התמונות.
יש באתר שלהם את הסיפור של העוגייה, תמונות של החנויות (לא משהו רגיל- כנסו וראו) ובכלל ההרגשה עושה חשק לטוס מיד לפאריס!
אז זה יפה, וטעים.. אבל איך משיגים את זה בלי לטוס לפאריס?!
לא בעיה! הולכים למאפיה!
בוטיק סנטרל עושים מקרון
גם פטיסרי מזרין עושים מקרון
וברביבה וסיליה יש מקרון כבר ממזמן.. ובספר המתכונים שלהן יש מתכון למקרון
ושמעתי שיש בירושלים.. מי מגלה לי איפה?
מקווה שנהניתם,
באהבה,
מזי
